Selbst haben wir das beim Campen noch gar nicht gemacht. Aber in Botswana beim „betreuten Campen“ hat uns das ein Koch mal zum Frühstück gemacht. Und es schmeckt auch zu Hause ;-))
Zutaten
- Weißbrot oder Toastbrot
- Eier
- Milch
- Salz / Pfeffer
- rote Paprika
- Zwiebel
- Zucchini
- Braten als Wurstscheiben
Zubereitung
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und grob würfeln, Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und diese halbieren. Bratenscheiben in Streifen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebeln anschmoren und dann das restliche Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier kleppern, etwas Milch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Weißbrotscheiben im Ei vollsaugen lassen und in einer Pfanne braten. Die fertigen Scheiben am besten im Ofen (oder auf dem Grill) warmhalten.
Beides zusammen essen.